紅茶といえば英国、というイメージが私たちにはある。

実際に英国の人たちの生活は、紅茶抜きには考えられないと言っても過言ではないだろう。

英国紅茶の轢死をたどると、オランダに紹介されて緑茶を飲み始めたのが最初だという。そして、１６７５年にロンドンにオープンしたある店が薬効を訴えながら、中国茶、緑茶を新しい飲み物として販売したのが、英国人がお茶を飲むきっかけであったそうだ。

そして１６６２年にポルトガルからチャールズ２世のもとへと嫁いできたキャサリンが、中国の緑茶・陶磁器・家具などを持ち込み、東洋文化＝お茶へ王室を導いたといわれている。